GINÉ GINÉ
La mejor introducción a la esencia del Priorat.
Características genéricas
GINÉ GINÉ se elabora a partir de Garnacha y Cariñena de viñas de distintas vilas del Priorato. De color rubí profundo, brillante y límpido, destaca por su elevada concentración de fruta (grosella, magrana, bayas rojas, cerezas). Con cuerpo y estructura, GINÉ GINÉ es goloso y fresco, la acidez integrada, con la sensación táctil mineral característica de los vinos del Priorat, y un recuerdo a hierbas aromáticas como el eucaliptus y especias como la pimienta.
Tipo de suelo
Llicorella (pizarra del período carbonífero).
Consumo
Entre 16º y 18ºC.
Maridaje
Vino estructurado, persistente, lleno, voluptuoso y largo. Muy combinable con carnes rojas y en general, con alimentos con alto contenido en proteínas. También con ciertos quesos curados y foie. Formas de cocinar más recomendables: estofados, guisos y confitados. También con salsas con un punto amargo (naranja, almendras amargas, chocolate negro amargo,…).
MENCIONEs ESPECIALES
• Mundus Vini, 2022: Oro & «Mejor Priorat de la Competición» (Best of Show Priorat), añada 2019.
• Wine & Spirits ‘Mejor Compra’ («Best Buy») & Uno de los 100 Mejores vinos del 2021: 95 puntos.
“Rubí profundo y de ribete brillante. Aromas intensos de frutos rojos maduros, lavanda y minerales ahumados, juntamente con un toque de pimienta acabada de moler. En boca es impecable y vivaz, y ofrece sabores a moras, cereza y toques florales con especias, acentuados por una veta de suculenta acidez. Culmina con una nota dulce muy agradable, los taninos bien integrados y toque especiado persistente.”
JOSH RAYNOLDS, Vinous Media (Marzo, 2021)
