¿Quiénes somos?
Tanto la viña como el vino han estado presentes en el Priorat desde hace muchos años, es conocido que los Romanos ya la cultivaban para la producción de vino. Pero podemos decir que es el siglo XI, el que marca el inicio del Priorat como ahora lo conocemos, con sus suelos de llicorella bajo la protección del Prior de la Cartoixa de Santa Maria de Scala Dei. Desde entonces Priorat y vino son sinónimos.
Como mínimo 6 generaciones de nuestra familia han sido participes de esta historia. Nosotros somos sobre todo agricultores. Agricultores herederos de toda esta tradición y conocimiento que se han transmitido de generación en generación y, que se han enriquecido a lo largo de los siglos con las constantes llegadas de diferentes civilizaciones a este rincón cerca del Mediterráneo. Tanta riqueza cultural ha terminado forjando una forma de vivir, un estilo de vida propio del Priorat. Nosotros somos los agricultores que se han propuesto compartirlo con todos vosotros estéis donde estéis de todo el Mundo! Desde la llegada de los Cartujanos han pasado muchas cosas, pero el gran punto de inflexión lo marca la llegada de la Filoxera en Porrera en 1893, esta es la historia:
Una vida vinculada al Priorat
La filoxera llega a Porrera
Treinta años después de detectarse el primer foco europeo en Pujaut, Francia, la filoxera llega al Priorat.
El 27 de junio aparece en la Solana de les Viudes de Porrera y, en tres años, se extiende por toda la comarca. Comienza un largo periodo de despoblación y decadencia.
Replantación de las laderas con pie americano
Las familias que habían resistido en la comarca comienzan a recuperar las laderas mediante la plantación de viñas sobre pie americano.
No es hasta finales de 1909 y 1910 cuando se produce una replantación significativa en la comarca.
Nace Joan Giné
Cuarta generación de agricultores originarios de Els Guiamets.
Primer intento de reconocimiento de la zona vitícola
Se solicita al Gobierno el reconocimiento de la zona vitícola del Priorat de Scala Dei. En 1928 se realiza un segundo intento.
Tras la aprobación del Estatuto del Vino de 1932 comienzan oficialmente los trámites, aunque la Guerra Civil y la dura posguerra retrasarán su resolución.
Muere Evarist Giné trabajando en la viña
Joan Giné queda huérfano de padre. Paradójicamente, esta circunstancia le permite acceder a estudios secundarios.
Así se convierte en una de las personas más formadas del pueblo y comprende profundamente la importancia de la educación.
Guerra Civil Española
El proceso de reconocimiento de la DO Priorat queda paralizado y la crisis vuelve a golpear la comarca.
La economía se derrumba, continúa la despoblación y muchas familias sobreviven mediante una economía de subsistencia.
Joan Giné, presidente de la Cooperativa de Falset
Joan Giné es elegido por primera vez presidente de la Cooperativa de Falset, cargo para el que llegará a ser reelegido hasta en tres ocasiones.
Destaca su esfuerzo por facilitar formación a los socios de la cooperativa y a sus hijos.
Llega a Falset Mn. Jaume Ciurana i Sans
El nuevo rector lidera un movimiento formativo junto con familias comprometidas con la comarca.
Este impulso favorecerá la creación de un centro de formación profesional que impartirá estudios agrícolas y, posteriormente, estudios de enología.
Primer reglamento de la DO Priorat
Se aprueba definitivamente el primer reglamento de la Denominación de Origen Priorat, después de décadas de intentos y reivindicaciones.
Familia, Falset y Priorat
Josep M. Buil, padre de Xavi, toma el relevo en el compromiso con la comarca.
La familia se instala en Falset estrechamente vinculada a la Asociación Docente del Priorat, donde Xavi Buil y sus hermanos cursan sus estudios primarios.
Se elaboran los primeros “nuevos” Priorat
Los vinos salen al mercado en 1991. Xavi vive este momento de cerca, conoce a sus protagonistas y comparte los grandes vinos que estos elaboran.
El compromiso de compartir y salvar el Priorat
Xavi Buil decide dedicar su carrera a compartir el estilo de vida del Priorat mediante su gastronomía y sus vinos.
Con el apoyo de su familia, de Xavi Fusté y de Anna Cuadrat, funda Priorat Natur y Buil & Giné.
Aparece el primer vino, el Giné Giné 1997
El primer vino de Buil & Giné llega al mercado. Paralelamente, se recuperan antiguos viñedos en Bellmunt del Priorat y la Vilella Baixa.
Joan Giné 1999, elegido Smart Buy
Wine Spectator reconoce el Joan Giné 1999 como Smart Buy, reforzando la proyección internacional de la bodega.
Elaboración del primer Mas Giné
Se elabora por primera vez Mas Giné, un vino excepcional, exclusivo y destinado a convertirse en objeto de deseo de coleccionistas y expertos.
Internacionalización y expansión
El concepto de vinos elegantes, finos y versátiles obtiene una gran acogida. La bodega crece y comienza a comercializar sus vinos en cuatro continentes.
Desde 2003 comienza también a elaborar fuera de Cataluña, en la DO Rueda y en la DO Toro.
Inauguración de la nueva bodega en Gratallops
Se inaugura una nueva bodega equipada con tecnología avanzada y preparada para cuidar cada detalle del proceso de elaboración.
Es también la primera bodega de la región concebida para recibir visitas.
Promoción del Priorat en Suiza
Buil & Giné desarrolla una intensa labor de promoción del Priorat en el mercado suizo, contribuyendo a divulgar la calidad, identidad y carácter de sus vinos.
Colección Familiar y entrada en China
Culmina el proyecto de la Colección Familiar y se elaboran los primeros vinos de esta gama.
La expansión internacional alcanza China, uno de los grandes mercados pendientes para la bodega.
Buil & Giné Luxe
Buil & Giné y su Colección Familiar entran en el mercado más exclusivo y son reconocidos por expertos y coleccionistas de los cinco continentes.
La Colección Familiar ve la luz
Después de siete años buscando las mejores parcelas y uvas, la bodega presenta una colección procedente de algunos de los rincones más extraordinarios del Priorat.