Fem una valoració i resum de l’any que està a punt d’acabar. I us esperem en el nou 2023 amb nous reptes i moments per compartir
El canvi climàtic és un fet i els qui convivim en entorns rurals probablement en som més conscients. Com us explicàvem en l’anterior butlletí, el 2022 ha estat marcat per la sequera i les altes temperatures. Hem viscut l’estiu més càlid que es recorda, superant sobradament el famós estiu del 2003. La verema ha estat primerenca i més ràpida en comparació als anys anteriors, però sense afectar a la qualitat del raïm, que ha estat molt bona, tant sanitàriament com per la seva composició analítica.
En aquest sentit, ha estat una verema positiva i una anyada de superació: seguim aprenent de la vinya i amb ella, que davant l’evident situació de sequera en la qual ens trobem, ha demostrat novament ser sàvia i adaptar-se a les condicions climàtiques variables, aprofitant al màxim l’escassa aigua de les pluges, que han estat puntuals i irregulars, per donar raïm de qualitat i amb bon grau de maduració. Com ens indicava César Torrijos, enòleg i responsable tècnic de BUIL & GINÉ, a l’acabar la verema, “tenim molt bones sensacions respecte a la qualitat dels vins que sortiran d’aquesta anyada. Obtindrem vins elegants amb molta fruita i una bona estructura”.
Des de la gestió el celler i la marca, enguany hem implementat noves mesures per respondre tant a les advertències climàtiques com a la conjuntura socioeconòmica actual. Per una banda, hem reduït el consum energètic en un 30% respecte a l’any anterior i el de l’aigua en un 15%. A principis d’any vam canviar el model de caixes de les ampolles per cartró cent per cent reciclat. Alhora, l’any vinent introduirem una ampolla de vidre menys pesant per reduir la petjada de carbònic.
A escala internacional i amb el suport dels nostres col·laboradors i clients, seguim treballant per fer arribar els nostres vins i el nostre Priorat a més persones. Des de l’assistència a fires com ProWein fins a showrooms a casa dels nostres importadors i assistència també a presentacions en botigues i restaurants. Molts viatges al llarg de l’any, nous lligams i consolidació d’altres…
Les mencions que acompanyen també els nostres vins són motiu de satisfacció perquè ens senyalen de manera objectiva que anem pel bon camí, el de la qualitat sostinguda anyada rere anyada. I així també ens ho transmeten els clients d’arreu que ens segueixen visitant a casa per gaudir d’una experiència plena amb els nostres vins, l’estada en el nostre hotel i el Restaurant Amics.
Un any més, seguim aprenent del nostre entorn i amb ell. Escoltant-lo és com podem respondre millor al canvi i a les necessitats del present, amb objectius i visió de futur. Entenent-lo i acompanyant-lo, podem donar a conèixer millor el nostre Priorat a través dels nostres vins i de la nostra gent. Per això treballem. Per un 2023 farcit de reptes, de nova superació. Us hi esperem!
