Qui som?

La vinya i el vi al Priorat hi són des de fa milers d’anys, sabem que els romans ja la cultivaven i en feien vi. Però podem dir que el S/XI marca l’inici del Priorat com el coneixem ara, com les terres de Llicorella sota la protecció del Prior de la Cartoixa de Santa Maria d’Escala Dei.

Des de llavors Priorat i vi són sinònims.

Com a mínim sis generacions de la nostra família hi ha participat.

Nosaltres som sobretot pagesos. Pagesos hereus de tota aquesta tradició i coneixement que s’han transmès generació rere generació i, que s’han enriquit al llarg dels segles amb les constants arribades de diferents civilitzacions a aquest racó vora la Mediterrània. Tanta riquesa cultural ha acabat forjant una forma de viure, un ‘estil de vida’ propi del Priorat. 

Nosaltres som els pagesos que s’han proposat compartir-ho amb tots vosaltres esteu on esteu arreu del Món!

Des de l’arribada dels Cartoixans han passat moltes coses, però el gran punt d’inflexió el marca l’arribada de la Fil·loxera a Porrera el 1893, aquesta n’és la història:

2018

BUIL & GINÉ LUXE

L’entrada als mercats més exclusius del món fa que Buil & Giné i la seva Col·lecció Familiar siguin considerats, pels grans experts i col·leccionistes dels cinc continents, com a grans vins i productes de luxe. El nostre compromís de confidencialitat no ens permet desvetllar qui col·lecciona els nostres vins, però podem assegurar que ja formen part delscellers més valorats i exclusius del planeta.

2018

BUIL & GINÉ LUXE

2014

CONSTRUCCIÓ DE LA COL·LECCIÓ FAMILIAR I ENTRADA A LA XINA

Col·lecció Familiar produint-ne els primers vins, i alhora, es comença l’expansió a l’últim gran mercat que quedava pendent: La Xina, on aquests vins tindran un gran protagonisme en el futur.

2014

CONSTRUCCIÓ DE LA COL·LECCIÓ FAMILIAR I ENTRADA A LA XINA

2020

LA COL·LECCIÓ FAMILIAR VEU LA LLUM

Després de set anys de recerca de les millors parcel·les i raïms, l’equip del celler, aconsegueix vestir la Col·lecció familiar amb els vins dels racons més extraordinaris del Priorat.

2020

LA COL·LECCIÓ FAMILIAR VEU LA LLUM

2009

ELABORACIÓ DEL PRIMER MAS GINÉ

El primer fruit de la feina que havia començat el 2003, va ser la possibilitat, per primer cop, d’elaborar el Mas Giné. Un vi excepcional, únic, exclusiu i objecte de desig dels col·leccionistes i experts en vi, que equipara Buil & Giné amb els millors cellers del món.

2009

ELABORACIÓ DEL PRIMER MAS GINÉ

2002-2009

PROMOCIÓ EL PRIORAT A SUÏSSA

2002-2009

PROMOCIÓ EL PRIORAT A SUÏSSA

2005

INAUGURACIÓ DEL NOU CELLER A GRATALLOPS

El nou celler es converteix en el més ben preparat de la DOQ Priorat. Ens permet elaborar cuidant tots els detalls i està equipat amb tots els avenços tecnològics que creiem importants per millorar encara més els nostres vins. A més, esdevé el primer celler de la comarca preparat per ser visitat. Converteix Buil & Giné en pioners de l’enoturisme al Priorat. Hi podeu trobar el restaurant Amics i un petit hotel de 4*.

2005

INAUGURACIÓ DEL NOU CELLER A GRATALLOPS

2002-2005

LA INTERNACIONALITZACIÓ I L'EXPANSIÓ

El nou concepte, basat en l’elaboració de vins elegants, fins i versàtils té molt d’èxit. El celler creix i es fa inviable continuar produint a les instal·lacions de la Vinícola del Priorat. Hi som des del principi, els estem eternament agraïts, però necessitàvem més espai i millors instal·lacions. Els vins es venen a 4 continents i, des del 2003 ens convertim en el primer celler de la DO Priorat que elabora fora de Catalunya: a la DO Rueda i a la DO Toro.

2002-2005

LA INTERNACIONALITZACIÓ I L'EXPANSIÓ

2001

EL JOAN GINÉ 1999 ES ESCOLLIT SMART BUY PEL WINE SPECTATOR.

2001

EL JOAN GINÉ 1999 ES ESCOLLIT SMART BUY PEL WINE SPECTATOR.

1998

SURT AL MERCAT EL PRIMER VI, EL GINÉ GINÉ 1997.

No només això, sinó que recuperem vinyes velles a Bellmunt i a la Vilella Baixa, la base dels futurs vins.

1998

SURT AL MERCAT EL PRIMER VI, EL GINÉ GINÉ 1997.

1996

‘SALVACIÓ’ DEL PRIORAT. COMPARTIR

1996, a punt d’acabar la meva formació acadèmica, vaig decidir que havia de contribuir d’una forma original i decidida a continuar amb aquest compromís, el de ‘SALVAR’ el Priorat. Vaig decidir dedicar la meva carrera a COMPARTIR aquest estil de vida a través de la nostra gastronomia i els nostres vins, així fou com, amb l’ajuda de la meva família, d’amics com en Xavi Fusté i de la que seria la meva futura esposa, l’Anna Cuadrat, vaig fundar Priorat Natur i Buil & Giné.

1996

‘SALVACIÓ’ DEL PRIORAT. COMPARTIR

1989

S’ELABOREN ELS PRIMERS ‘NOUS’ PRIORAT

Surten al mercat el 1991. En Xavi ho viu molt a prop, coneix els protagonistes i comparteix els grans vins que fan.

1989

S’ELABOREN ELS PRIMERS ‘NOUS’ PRIORAT

1975-1995

FAMÍLIA – FALSET – PRIORAT

En Josep M. Buil, pare d’en Xavi, prengué el relleu en el compromís per la comarca. Arribà a Falset de la mà de la família d’en Jaume Ciurana i Galceràn, primer Director general de l’INCAVI, fou membre de la junta directiva de l’ADP, Alcalde de Falset i President del Consell Comarcal. La Maria Giné, la seva mare també forma part de l’associació de pares de l’escola. En Xavi i els seus germans hi cursen els estudis primaris a l’escola de l’ADP.

1975-1995

FAMÍLIA – FALSET – PRIORAT

1954

PER FI S’APROVA EL PRIMER REGLAMENT DE LA DO PRIORAT.

1954

PER FI S’APROVA EL PRIMER REGLAMENT DE LA DO PRIORAT.

1959

ARRIBA A FALSET UN NOU RECTOR: MN. JAUME CIURANA I SANS.

El nou rector liderà tot el moviment formatiu i juntament amb les famílies inquietes i compromeses van obrir un centre de formació professional que des de bon començament impartí estudis d’agricultura. L’any 1964 ja es va traslladar al complex educatiu Sant Pau i que el 1981 va inaugurar l’escola d’enologia. En Joan Giné hi té un humil però important paper. El fet d’haver pogut accedir a una educació superior el feu conscient de la seva importància. Soci des de l’inici de l’Associació Docent Priorat (ADP).

1959

ARRIBA A FALSET UN NOU RECTOR: MN. JAUME CIURANA I SANS.

1952

JOAN GINÉ ÉS ESCOLLIT PER PRIMER COP PRESIDENT DE LA COOPERATIVA DE FALSET

En fou president fins a tres cops. Destaquem els esforços fets per les juntes de la cooperativa per proveir de formació als associats i als seus fills amb iniciatives que no sempre tingueren el suport de l’establiment del moment.

1952

JOAN GINÉ ÉS ESCOLLIT PER PRIMER COP PRESIDENT DE LA COOPERATIVA DE FALSET

1936-1939

GUERRA CIVIL ESPANYOLA

Queda parat el procés de reconeixement de la DO Priorat i altre cop s’aprofundeix la crisi a la comarca. S’ensorra l’economia i continua la despoblació. La postguerra al Priorat és duríssima, l’economia és de subsistència i molts nens han de començar a treballar de ben jovenets.

1936-1939

GUERRA CIVIL ESPANYOLA

1930

EL SEU PARE, EVARIST GINÉ MOR LLAURANT UNA VINYA

En Joan Giné queda orfe de pare, però paradoxalment, aquest fet fa que pugui accedir als estudis secundaris. Amb ells passa a formar part del grup de gent amb més estudis del poble i alhora entén la importància que aquests tenen.

1930

EL SEU PARE, EVARIST GINÉ MOR LLAURANT UNA VINYA

1924

PRIMER INTENT DE RECONEIXEMENT DE LA ZONA VITÍCOLA DEL PRIORAT

El 1924 es demana al govern del dictador Primo de Rivera el reconeixement de la zona vitícola del Priorat d’Escala Dei. Es fa un segon intent el 1928, però no és fins a l’aprovació de l’Estatut del vi de l’any 1932 que oficialment comencen els tràmits. La realitat sociopolítica del país, la Guerra Civil i la dura postguerra, fan que l’aprovació definitiva no arribi fins al 1954.

1924

PRIMER INTENT DE RECONEIXEMENT DE LA ZONA VITÍCOLA DEL PRIORAT

1919

NEIX EN JOAN GINÉ

Quarta generació de pagesos originaris dels Guiamets.

1919

NEIX EN JOAN GINÉ

1909-1910

LES FAMÍLIES QUE VAN RESISTIR A LA COMARCA COMENCEN A REPLANTAR ELS COSTERS AMB PEU AMERICÀ

Els pagesos, sobretot en les zones més altes de la comarca, havien substituït cultius de vinya per avellaner, de fet avui encara en queden. El 1889 ja hi ha viveristes al Penedès promovent la replantació amb peu americà, i a la comarca es creà el Sindicat Agrícola i Caixa Rural d’Estalvis Préstec el 1905, però no és fins a les campanyes de 1909 i 1910 que es produeix una replantació significativa a la comarca.

1909-1910

LES FAMÍLIES QUE VAN RESISTIR A LA COMARCA COMENCEN A REPLANTAR ELS COSTERS AMB PEU AMERICÀ

1893

ARRIBA LA FIL·LOXERA PER PORRERA

30 anys després de la detecció del primer focus europeu a Pujaut (França), la Fil·loxera arriba al Priorat. El 27 de juny d’aquell any apareix a la Solana de les Viudes de Porrera i en 3 anys s’estén per tota la comarca. Comença un llarg període de despoblació i decadència. L’any 1900 viuen al Priorat menys de 7000 persones!

1893

ARRIBA LA FIL·LOXERA PER PORRERA