Gener marca el moment crucial “la poda”: L´art que indica el camí ascendent per afavorir la creació dels nous raïms. Els ceps en repòs semblen entrar en comunió amb la bellesa perenne del paisatge.
Així també, Gener és sinònim d’Encamisada i Febrer, Sant Blai (Sant Blas), dues festes tradicionals d’arrel popular, on necessitarem energia de la bona.
El cap de setmana del 20 i 21 de gener celebrarem l’Encamisada a Falset, una festa de Sant Antoni Abat, patró dels animals. El 3 de febrer Sant Blai, ho invoquem perquè ens lliuri dels mals de coll i els refredats. Beneïm els aliments, sobretot els tradicionals bunyols que mengem davant de la seva capella mentre ballem Sardanes i bevem vi, vins dolços i rancis, ja sigui al abric de la millor companyia o en solitari.
