JOAN GINÉ
Nuestra alma y nuestro origen. Mi abuelo.
Características genéricas
Vino tinto seco y complejo debido a la combinación de aromas provenientes de la uva y la madera. Bien estructurado, persistente, lleno, voluptuoso y largo.
Tipo de suelo
Llicorella (pizarra del período carbonífero).
Consumo
Entre 16º y 18ºC.
Maridaje
Vino estructurado, persistente, lleno, voluptuoso y largo. Muy combinable con carnes rojas y en general, con alimentos con alto contenido en proteínas. También con ciertos quesos curados y foie. Formas de cocinar más recomendables: estofados, guisos y confitados. También con salsas con un punto amargo (naranja, almendras amargas, chocolate negro amargo,…).
Premios
- Guia Peñín 2016: 91 Puntos a la añada 2013.
- 20th Berlin Wine Trophy: Medalla de Oro a la añada 2013.
- Guia Peñín 2017: 90 Puntos a la añada 2013.
- Guia Peñín 2018: 90 punts a la añada 2013
