PLERET BLANC DOLÇ
Un Priorat cosmopolita, un placer más de los 5 continentes.
Características genéricas
Redondo, suave, dulzón y muy agradable a la vez que fresco. Un vino muy especial.
Tipo de suelo
Llicorella (pizarra del período carbonífero).
Consumo
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Vino dulce, fresco y maduro. Muy especial, con un grado de dulzura muy equilibrado.
Combinable con quesos y foie, con aperitivos y con frutos secos. Resulta perfecto, atrevido y sorprendente con cremas de calabaza o champiñones. En cuanto a los postres, tendremos que buscar opciones no excesivamente dulces. Combinaciones con pasas o higos.
Las formas de cocinar más adientes: opciones sencillas y crudas. Dulces moderados.
Premios
- Guia Peñín 2013: 90 Puntos a la añada 2010.
- Guia Peñín 2017: 93 Puntos a la añada 2014.
- Gilbert & Gaillard 2018: Medalla de Oro con 93 puntos a la añada 2014.
