NOSIS
…Tot el què hem après fora de casa!
És l’ avantguarda dels nostres vins; mostra com som capaços d’adaptar-nos i aprofitar els nous coneixements tècnics per fer grans vins i millorar dia a dia.
Per a l’elaboració del Nosis utilitzem una varietat molt aromàtica i expressiva, el Verdejo, que, elaborada com a vi jove té una vida molt curta; amb les noves tecnologies, fem vins encara més afruitats i de llarga vida.
CARACTERÍSTIQUES GENÈRIQUES
Vi Blanc sec, fresc i molt afruitat.
TIPUS DE SÒL
Terrasses sobre el riu Duero. Franc arenós amb abundants còdols en el seu primer horitzó i, franc argilós en el segon horitzó.
Consum
Entre 10 y 14ºC.
Maridaje
Vi blanc fresc, sec i molt afruitat. Complex. Amb notes de fruites tropicals, pinya, mango, maracujà. Molt equilibrat en boca alhora que molt intens en nas. Combinable amb plats amb peix blanc, blau i marisc. També resulta molt refrescant per acompanyar quasi tot tipus d’aperitius. Perfecte amb arrossos. Les maneres de cuinar més adients: peixos al forn i planxa. Resulta sorprenent amb els fumats. Ideal per arrossos amb peix.
ÚLTIMS RECONEIXEMENTS
- Vinous Media, desembre 2015: 90 Punts a la collita 2014.
- Guia de Monovarietals d’Espanya 2016: 90 Punts a la collita 2014.
- Vinous Media, gener 2017: 90 Punts a la collita 2015.
- International Wine Report, juliol 2017: 91 Punts a la collita 2016.
