GINÉ ROSAT
Una forma sexy de descobrir el Priorat!
Aquest és un dels nostres vins més nous.
A través d’ ell, volem demostrar com podem adaptar-nos a la més moderna tecnologia i coneixement respectant la genuïnitat de cada varietat de raïm.
Aquest vi ha s’elabora amb el més aromàtic i expressiu raïm i, amb les més modernes tecnologies. El resultat: vi explosiu i aromàtic, afruitat i amb una llarga vida.
CARACTERÍSTIQUES GENÈRIQUES
Vi Rosat sec, molt aromàtic i alhora complex. Predomini absolut de les fruites vermelles i les flors, untuós i madur.
TIPUS DE SÒL
Llicorella (pissarra del període carbonífer).
Consum
Entre 8 y 12ºC.
MaridaTGES
Fresc, amb fruita vermella i madur. Aquest vi veu potenciades les seves virtuts amb aliments àcids en el seu just equilibri. L’acidesa en una mesura adequada aporta frescor i lleugeresa als vins. Molt recomanable per acompanyar amb amanides (amb poc vinagre o llimona), plats especiats, escabetx i marinats. Carn blanca. Peix blanc i blau. Marisc i verdures. Perfecte per gaudir-lo també tot sol! Les maneres de cuinar més adients: bullits, al vapor o inclús els crus. Vinagretes i salsa romesco. Postres làctics àcids i formatges amb fermentacions àcides.
ÚLTIMS RECONEIXEMENTS
- Premi Vinari d’or al millor vi rosat de Catalunya 2015: Collita 2014.
- Wine Spectator, desembre 2015: 90 Punts a la collita 2014.
- Vinous Media, gener 2016: 90 Punts a la collita 2014.
- Gilbert & Gaillard 2018: Medalla d’Or a la collita 2017.
- Vinous Media, juny 2018: 91 Punts a la collita 2016.
