BUIL

Características genéricas

Vino tinto seco muy concentrado, con aromas frutales muy marcados, lleno de matices de maderas finas y especias, un paladar musculoso, con taninos firmes, maduros y pulidos que potencian un final largo.

Tipo de suelo

Cuestas con orientación sur-este sobre el rio Duero. Franco arenoso con abundantes guijarros en su primer horizonte, y arcilloso en el segundo horizonte.

Consumo

Entre 16º y 18ºC.

Maridaje

Vino tinto seco muy concentrado, con aroma a frutas muy marcadas, lleno de matices de maderas finas y especies, un paladar musculoso, taninos maduros y pulidos que potencian un final largo.

Combinable con contundentes estofados y salsas. Carne de ternera, blanca y de caza.

También resulta excepcional con quesos curados y buenos jamones.

Las formas de cocinar más adecuadas: estofados elaborados con salsas, también platos cocinados al horno. Brasa y plancha en el caso de las carnes rojas y blancas.

Premios

  • Wine Spectator, agosto 2016: 90 Puntos a la añada 2013.
  • International Wine Report, abril 2017: 91 Puntos a la añada 2013.
  • International Wine Report, diciembre 2017, 92 Puntos a la añada 2014.
DESCARGAR FICHA TÉCNICA COMPLETA​