PLERET BLANC DOLÇ

PLERET BLANC DOLÇ

Un Priorat cosmopolita, un plaer més dels 5 continents.

Aquest vi prové d’una verema tardana.
En els anys previs a la Fil·loxera, quan fins a l’últim racó de la comarca estava plantat de vinya, senzillament perquè no donaven l’abast, la verema s’acabava molt tard i els últims vins, de forma natural eren dolços.
Nosaltres n’hem reproduït l’experiència elaborant un blanc i un negre dolços.

BOTIGA

CARACTERÍSTIQUES GENÈRIQUES

Rodó, suau, dolç, molt agradable i a la vegada fresc. Un vi molt especial.

TIPUS DE SÒL

Llicorella (pissarra del període carbonífer).

Consum

Entre 6 y 8ºC.

MaridaTGES

Vi dolç, fresc i madur, molt especial, amb un grau de dolçor molt equilibrat.
Combinable amb formatges i foie, amb aperitius i amb fruits secs. Resulta perfecte, atrevit i sorprenent amb cremes de carbassa o de xampinyons. En quant a les postres, hem d’anar a opcions no excessivament dolces. Combinacions amb panses o figues.
Les maneres de cuinar més adients: opcions molt senzilles i crues. Dolços moderats.

ÚLTIMS RECONEIXEMENTS

  • Guia Peñín 2013: 90 Punts a la collita 2010.
  • Guia Peñín 2017: 93 Punts a la collita 2014.
  • Gilbert & Gaillard 2018: Medalla d’Or amb 93 punts a la collita 2014.
DESCARREGAR FITXA TÈCNICA COMPLETA