家族珍藏
CARMÍ
特征
迦米所采用的葡萄是在2015年9月的最后一周收获的，在2016年3月放入橡木桶中酿造，一直到2018年2月份结束。
它像一个强壮、聪明和敏感的少年，需要一些时间来继续“学习”和表现它的细腻。
酒液呈深邃的胭脂红色，纯净透亮。果香浓郁，伴有花香以及香料气息。当您品尝它的时候，“少年”感油然而生。您将拥有它的全部力量，在感受到熟成的单宁所带来的平衡和结构感后，细腻优雅的回味才慢慢展现。
配对
在普里奥拉托，我们喜欢在冬天吃炖菜，使用小牛肉、羊肉和猪肉，再配上大量的蔬菜、蘑菇和橄榄油。Xavi Buil总爱在这时来上一杯迦米葡萄酒。
土壤类型
板岩土（红板岩）。
生产规模
347个750毫升酒瓶
12个大酒瓶
6个3升大酒瓶
3个5升大酒瓶
15.2% vol., ATS 5.6, PH 3.4
待认证的有机农业。
与上两款佳丽酿葡萄酒一样，该酒的陈酿潜力也很大。
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众所周知，我们总是喜欢回顾祖辈积累下来的知识，这是了解我们土地的关键，也是一切开始的源头，但同时，我们也乐于接受新的知识，乐于学习新的技术。
我们的创始人Xavi Buil（哈维·拜尔）在2002年有过一次奇妙的经历。在一次葡萄酒博览会上，他品尝了来自世界各地的歌海娜。然而却有人在他的歌海娜葡萄酒杯中错误地放进了一些被禁用的葡萄。
多伟大的组合啊！他当即认为这实在是太棒了，并开始研究如何在我们地区使用这种被禁用的葡萄。研究的初步结论让我们得知，它绝对会带来丰厚的成果，那么，为什么不去尝试、试验和学习……最终，我们成功了，在2003年1月份，我们在红板岩质土壤中种植了1500株这样的葡萄藤蔓。我们成长着，也爱着它们，就像父母成长着并爱着被收养的孩子一样，外国血统加上了温暖与真诚，再与本地文化结合，最终实现了完美的协同。丰富的融合！
2006年，我们开始尝试试验，保持学习。8年之后，经过了2014年的收获和精心酿造，我们的禁藤变成了“本地”藤，我们的知识也更加专业和丰富。它们，我们，所有的一切都在朝着完美的结果共同努力。
2015年，我们决定在与大家分享我们的第一个歌海娜“禁果”。
在这里，您所做出的所有努力，充满激情、热爱和探索的努力，都将获得丰厚回报。