L’estiu convida a vins blancs i rosats frescos. Aquí la nostra proposta estrella.
GINÉ ROSAT s’adapta a multitud de combinacions i moments, però és un gran vi per la primavera i l’estiu quan el bon temps demana frescor. Fruita vermella de temporada fresca: penseu en maduixes, maduixes silvestres, nabius i gerds en el seu punt just de maduració, ni àcides ni massa dolces. Recordeu les seves aromes amb un punt floral afegit que recorda l’olor de les roses, com la de les que coronen algunes de les entrades a les nostres vinyes. I ja teniu l’expressió del nostre GINÉ ROSAT!
Fruita vermella i roses, intensitat evocada en un vi de perfil sec i fresc, de rica expressió aromàtica. GINÉ ROSAT és un vi polivalent en el sentit que s’adapta a multitud de combinacions culinàries i moments; ideal a copes, amb amics, en parella o família. Un vi que troba el seu marc singular en un entorn exterior de clima mediterrani. Gaudiu-lo i compartiu-lo tant a copes, com amb plats de pasta, carns blanques i amanides.
El menú per sorprendre: el joc comparatiu
Us proposem un àpat amb dues anyades del nostre GINÉ ROSAT: la 2017 i la 2021, que fa dos mesos que hem llançat al mercat. Dues anyades especials que permeten afegir a la taula el joc comparatiu.
Prepareu una amanida verda variada amb germinats, pinyons i fruits vermells de temporada (trieu entre maduixes, gerds, groselles, mores, figues… sigueu creatius!). Prepareu-la en plats individuals, afegint una bola de gelat de formatge al centre en el moment de servir-la. Acompanyeu-la de GINÉ ROSAT 2021.
Seguiu amb un plat de pasta (raviolis o espaguetis) amb crema de salmó acompanyat de GINÉ ROSAT 2017. Una altra bona opció és un plat de pasta amb salsa pesto i daus de salmó fresc cuinat al forn.
I acabeu amb una mousse de mató amb maduixes silvestres (no utilitzeu les mateixes de l’amanida) i melmelada de maduixa de Priorat Natur o figues amb formatge fresc. El tradicional formatge fresc amb codonyat és també una tria segura.
Voleu rebre’l a casa? Demaneu-lo a PrioratShop.
