Noticies

Avui volem ensenyar-vos les diferències entre la Denominació d’Origen (D.O.) i la Denominació d’Origen qualificada (D.O.Q.), ambdues garanteixen que un vi està certificat per un Consell Regulador i que compleix alts nivells de qualitat. La Denominació d’Origen (D.O.) és el nom d’una regió que ha estat reconeguda administrativament per designar vins que compleixen unes condicions. […]

“Cassoles fidels, sense adjectius, vingudes d’uns fogons càlids, llunyans: conills, caragols, suquets, bolets i, encara més, rovellons de Montsant, extracte concentrat de la potència de la terra; truites en suc, bacallà i restes antigues de tonyina salada. Els romescos, marca d’una cuina. Sopes, brous i escudelles, àrea de confluència del millor del rebost. I sempre, […]

L’orografia del Priorat no és amable. Un terreny accidentat, de barrancades que tallen l’alè, format per petites valls envoltades de turons de diversa alçada, que al seu temps conformen un amfiteatre protegit per serralades que l’aïllen de les comarques veïnes. El Priorat dels costers és una terra poc domesticada, on els ceps s’arrapen amb força […]

La primavera és una de les èpoques on hi ha més feina a les vinyes i, a més, feina important. S’han de fer els tractaments preventius de cara a les possibles malalties de la vinya, al Priorat principalment la cendrosa i el cuc del raïm.  També és el moment de la poda en verd, acció destinada […]

Tenim el plaer de comunicar-vos els últims resultats de Gilbert&Gaillard! Aquest 2019 definitivament ha començat amb molt bones vibracions… Hem rebut l’agradable noticia d’aquestes puntuacions per als nostres Priorats: